Hotel restaurant Ambrosijn

Ambrosijn

Langestreek 13
9166 LA Schiermonnikoog

Ambrosijn

Terug

Hotel restaurant Ambrosijn

Na een ongelooflijk lange en prachtige zomer zijn de meeste bladeren weer gevallen. De dagen worden korter en het einde van het jaar komt in zicht. En dat betekent dat wij van Ambrosijn ons weer voorbereiden op het winterseizoen met als hoogtepunten natuurlijk de kerstdagen en de jaarwisseling. Op die bijzondere dagen serveren wij weer een uitgebreid menu in een feestelijke sfeer. Veel vaste gasten hebben al weer gereserveerd.  Hierbij vindt u het speciale feestmenu:

 

Kerst- en eindejaarsmenu 2018

 

*** 

bloemkool, kabeljauwlamellen, gerookte kweekpaling, groene linzenjus

***

auberginekaviaar, zonnevis, citrus, hibiscus, jus van prei

***

knolselderij, gebrande coquilles, notenjus, aceto balsamico, moutaarde

*** 

koolrabi, spruiten, patrijs en houtduif, berkenjus, boomzwammen 

***

schorseneren, andijvie, hazenrug,  koffiejus

***

vijgentaart, karnemelkijs, blauwe bessen, vanilleroom

 

per couvert € 80,00

 

Vegetarisch Kerst- en eindejaarsmenu 2018

 

***

artisjok, gele biet, radijs, bloemkool, linzenjus 

***

gort, oude kaas, tomaat, gefermenteerde knoflook

*** 

ravioli, knolselderij, boomzwammen, truffeljus

***

oerwortel, sjalottenschelpen, pastinaak, amandel

***

blauwe geitenkaas, eigenheimer, koolsoorten, spinaziejus

***

vijgentaart, karnemelkijs, vanilleroom, blauwe bessen

 

per couvert € 80,00

 

De prijs per couvert is € 80,00. Wij serveren bij dit menu ook een bijpassend wijnarrangement van onze sommelier. In overleg kan het menu worden aangepast indien u bijvoorbeeld geen vis en/of vlees wenst. Ook voor kinderen tot 12 jaar kan op verzoek een passend menu worden geserveerd. Wij raden u aan snel te reserveren om teleurstelling te voorkomen. Wij wensen u alvast fijne feestdagen!

Voor inlichtingen en reserveringen: 
Ambrosijn
Langestreek 13
Telefoon: 0519-720261

Op de kaart

Reinharda Groendijk, teamleider Sigma-team

Reinharda Groendijk is lid van het Sigma-team vanaf het eerste moment. Zij is teamleider in duo-functie en hoofd gewondennest. Bekijk het volledige verhaal

Reinharda Groendijk, teamleider Sigma-team