Kerstmenu Restaurant Noderstraun

Vuurtoren

Badweg 32
9166 NH Schiermonnikoog

Noderstraun

Terug

Kerstmenu Restaurant Noderstraun

Op 1e Kerstdag serveren wij een 4-gangen keuzemenu. Op 2e Kerstdag zijn wij overdag geopend voor de lunch en zijn we ‘s avonds gesloten. Oudejaarsavond serveren we een tapasmenu (alleen op reservering). Hierbij komen allerlei lekkere hapjes op tafel; vlees, vis én vegetarisch.

Kerstmenu 2018

Carpaccio van kalfshaas met een rucolapesto,
Manchego en kruim van eilander strandkoek

Sashimi van tonijn met een korst van sesam geserveerd
met gekonfijte limoen en crème van wasabi

Vegetarische paté van vijgen, dadels en pecannoten, op
een salade met zongedroogde tomaat
en een dressing van Pedro Ximinez

***

Bouillon van eilander lam met kruiden en 
suikerbroodcroutons

Velouté van gerookte vis met mosseltjes en
Noordzeegarnalen

Heldere consommé van geroosterde groentes met
pijnboompitten

***

Filet van wilde eend met een puree van rode biet,
truffelaardappeltjes en vanillejus

Cocquille en roodbaarsfilet met een mouseline van
aardappel en venkel en een saus van witte wijn en
balsamico

Wellington van wilde spinazie en bospaddenstoelen
geserveerd met een ratatouille van vergeten groentes en
geitenkaasbechamel

***

Grand dessert

(per tafel een selectie van zoete en hartige nagerechten)

Dit 4-gangen kerstmenu bieden wij aan voor € 49,50 per persoon. Bij de eerste drie gangen kunt u een keuze maken tussen de gerechten. We bieden bij dit menu ook een passend wijnarrangement aan voor € 21,50 per persoon. Voor de kinderen is er een speciaal menu.

Reserveren kan via info@restaurantnoderstraun.nl of op 0519-531940.

 

Op de kaart

Reinharda Groendijk, teamleider Sigma-team

Reinharda Groendijk is lid van het Sigma-team vanaf het eerste moment. Zij is teamleider in duo-functie en hoofd gewondennest. Bekijk het volledige verhaal

Reinharda Groendijk, teamleider Sigma-team