Restaurant Ambrosijn is gelegen aan de rand van het dorpscentrum. Een voormalig woonhuis die in zijn geheel is omgetoverd in een sfeervol restaurant waar u heerlijk kunt genieten.
In het restaurant en op het terras serveert de Ambrosijn dagelijks dranken en lekkernijen van de kleine kaart, zoals diverse koffies, huisgemaakt gebak, soepen, salades en een keur aan andere gerechten. Vanaf 18:00 uur bent u welkom voor het diner. Naast de gerechten op de kaart kunt u een keuze maken uit verschillende menu’s, allen met natuurlijke en streekgebonden produkten à la minute bereid in de open keuken.
Het ambachtelijk gemaakte schepijs van Ambrosijn is in korte tijd op Schiermonnikoog een begrip geworden. Met maar liefst 25 smaken is er 'voor elk wat wils'. Naast de klassiekers als vanille, banaan, pistache, etc. biedt Ambrosijn bijvoorbeeld ook duindoornijs, ijs van eilanderhoning en kaneelsuikerbroodijs.