Kaas met karakter van Schiermonnikoog
Van Schier maakt kazen die je het eiland laten proeven. Ambachtelijk bereid, met melk van koeien die grazen in de zilte zeelucht van Nationaal Park Schiermonnikoog. De unieke bodem, het kruidenrijke gras en de liefdevolle zorg van lokale boeren geven de kaas een zachte, ziltige én kruidige smaak.
Elke kaas is een ode aan het eiland: aan het landschap, de dieren, de mensen én de verhalen. Want bij Van Schier proef je meer dan alleen kaas, je proeft het karakter van Schiermonnikoog.
De Smaakmakers: kazen met een naam
De Smaakmakers van Van Schier zijn kazen met een verhaal. Elke variant draagt de naam van een eilander, een ode aan de mensen die het eiland kleur geven.
-
Bauke – kruidig & pittig: brandnetel, knoflook, cayenne
-
Theun – mediterraan: tomaat, olijf, truffel, oregano
-
Foppe – vol & nootachtig: fenegriek, walnoot, hazelnoot
-
Klaske – klassiek & krachtig: kruidnagel, komijn
Elke Smaakmaker vertelt zijn eigen verhaal, geworteld in eilandgrond en gemeenschap.
Vrije Vogels: kaas met ruimte
Op Schiermonnikoog delen boeren en weidevogels al generaties lang het land. Dankzij laat maaien en kruidenrijke weilanden vinden grutto’s, kieviten en scholeksters hier hun thuis, net als de koeien van Van Schier.
De Vrije Vogels-kaas is een ode aan die vrijheid, natuur en samenwerking:
-
Zacht & smeuïg – mild en toegankelijk
-
Romig & belegen – rijk van smaak
-
Krachtig & pikant – extra lang gerijpt
Kaas met een heldere herkomst en een krachtige boodschap: duurzaam genieten.
Wildpluk: kruidenkaas uit de natuur
Tussen duinen en kwelders groeien bijzondere kruiden zoals zeesla, duindoorn en zeekraal. Deze smaken vind je terug in de Wildpluk-kaas van Van Schier.
Een eerbetoon aan de wilde natuur van het eiland, waarin niets wordt toegevoegd dat niet uit het landschap zelf komt.
Romig, vol en met een tikje zilte spanning, alsof je een wandeling maakt over het eiland, in een hap.
Waar te proeven of kopen?
De kazen van Van Schier zijn verkrijgbaar in de eigen winkel aan de Reeweg op Schiermonnikoog. Hier vind je het volledige assortiment, van Smaakmakers tot Wildpluk-kazen. Vers, lokaal en met aandacht geselecteerd.
Kunt u niet wachten tot uw volgende eilandbezoek? Informeer dan bij de betere kaaswinkel of delicatessenzaak bij u in de buurt. De kazen van Van Schier worden op meerdere plekken in Nederland verkocht, verspreid over het land.
Vraag er gerust naar "van Schier" kazen en proef het eiland, waar u ook bent.
Van Schier
Reeweg 5